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睽違了....不知道多少年後 XD
終於又出現節日晚餐了！！
好懷念啊～～～>"<
今年再度和親愛的nymph一起跨年
有我有她有廚房，不做頓節日晚餐也太說不過去
所以我們延續了十年前…(⊙_⊙;)… 的 節日晚餐傳統
開心做/吃一頓！
寫網誌實在太累了～所以這篇主要就交給圖吧！XD
材料準備篇～
脫下來的衣服～XD
看過衣服後，就來看看被捌光的裸體入浴吧～（羞）
有請賢慧的nymph小姐～表演用精湛的刀技 切。蘑。菇！
備完的材料們～
請仔細看這兩種不同大小的洋蔥丁，一碗是湯的，一碗是主食
我完全不否認我們兩個人的龜毛程度有多高 XD
切切切完了～
之前一直在洗貴妃浴的大重點～
牛肋條～～～～！！！！
牛肋條太團結，泡很久的貴妃浴+三溫暖都無法讓他們離開崗位
只好再派出英勇的nymph小姐庖丁解牛
一條一條分開了～
左邊這區是湯的，右邊是主食的
再度秀刀工
這我真的甘拜下風....因為我不敢切肉（Orz）
接下來要一道一道上菜了！
---- 湯點：牛肉湯 ----
先川燙牛肉
燙好了倒入高湯中
一邊燉煮，一邊依序加入切好的食材
洋蔥！
紅蘿蔔
白蘿蔔
這時候味道已經好香了，然後就慢慢燉+悶囉～
開始準備下一道！
---- 前菜：鮪魚馬鈴薯蛋沙拉 ----
這道是和下一道主食一起穿插做的，分開呈現比較方便
剛剛貴妃出浴的香噴噴們
在一旁stand by的調味料們～
和調味料一起下去玩兒～
我泥中有你你泥中有我
白煮蛋好可愛～XD
剝皮前後～
順便玩玩nymph剛入手的新玩意兒～
這實在太有趣了～
加入鮪魚～好香啊啊啊啊
玩弄完的蛋就不留戀的丟下去攪了
（是nymph堅持要這麼殘忍的 XD）
切好的萵苣～超漂亮的！
拌進去啦～～～
nymph大手筆的加入了...
兩種沙拉醬！！
喔喔喔喔～～～～拌好了拌好了
看起來太可口了～一定要來個特寫！
同時間準備的另一道！
---- 主食：牧羊人派 ----
感謝某位大廚好朋友傳授拿手絕技，我至今心懷感恩！
先調製好馬鈴薯泥
（其實是和之前沙拉的薯泥一起調的，不過調味料加得不太一樣）
所有西式醬料湯品的開端～Once opon a time....那裡有一批洋蔥爆香好便宜的
一定要用奶油炒至透明，或是焦掉...
一面翻炒一面依序加入備好的食材
番茄！
西洋芹！
蘑菇！
翻炒翻炒翻炒翻炒
灑入香料～
炒到蘑菇都軟了 XD
下絞肉前先來再度欣賞精湛的刀工～
傳統牧羊人派好像是放牛+豬絞肉，之前做沒有特地買牛絞肉，這次剛好有一起煮牛肉湯，所以很奢侈的加了正統的牛豬兩種絞肉
加水燉煮
準備調味了～調味料們排排站
你沒看錯，裡面有一個東西叫做醬油膏，超妙的 XD
倒入醬油膏 & 番茄醬
繼續燉煮翻炒～
---- 來個插播 ----
nymph小姐此時已經拌完沙拉，在外面偷偷做不可告人之事！
18禁喔～
吼～葡萄香氣都飄進來了啦！
延續我們的傳統～煮到一半一定要有杯酒
好懷念啊～～～XDDDD
---- 插播結束 ----
回到現場～
不夠鹹所以又再度加了醬油，顏色比較深了
灑上麵粉和糖～
灑完麵粉就有勾芡的fu了
好像麻婆豆腐啊～XD
可以來鋪盤了！！！！
先放一層醬在底層～
鋪平
我們的亂改版～硬是要加cheese XDDD
中間來牽一層絲
由於醬太多，所以我們又鋪了一層醬
然後把份量估算錯誤所以只有一點點的馬鈴薯泥鋪在最上層
反正蓋滿就算了啦～XD
最上面當然還要再牽一層絲呀～！
給牽絲的主角出個場好了
最後只剩一點點醬，只好拿來配稀飯了
喔喔喔喔～做好了！！！！
先來合影一張～
烤箱也預熱好了～
送入洞房！！！！
最喜歡拍烤箱裡的食物了，超幸福的～
近拍再流個口水～
---- 上。菜 ----
慢慢烤派的時候，就可以先開動啦～
這個湯一打開就好香～～～～
悶得好棒喔～看起來超好吃！
盛到湯杯裡吧～
湯、沙拉、紅酒
忍不住要再來拍拍湯料
和清澈帶油光的湯汁....噢我又餓了.....
湯馬上就喝光光了～XD
喝完湯 吃沙拉
吃完沙拉就差不多飽了（喂！）
派差不多也烤好了～
cheese好漂亮～
啊不就每個焗烤都是長這樣嗎 XD
在把模打開的時候，旁邊的醬汁就慢慢的流下來了....（囧"）
不過流了一點點之後就搖搖欲墜的停住了 哈哈
來看看側面吧～
我們醬汁和馬鈴薯的比例跟食譜相反，食譜是1:2
可是因為我們馬鈴薯太少，所以就變成2:1了....這大概是醬汁流下來的很大原因之一吧
因為太軟，不能直接拿，就用湯匙舀
其實之前做的時候，拿出來也是很軟，倒是冰起來隔天就可以輕易的拿起來了～這次也是
之前的文章中，朋友大廚說可能要烤久一點才會比較硬
但由於我們放了cheese，就不方便再放進去烤了，會焦掉，軟軟吃也好吃啊 .^_^.
有點成功有點失敗的派～
反正好吃就好啊！！
---- 甜點：瑪芬蛋糕 ----
由於吃得太飽，甜點是在吃完過一小時才開始做的
還好有先見之明的nymph選了超級簡單的瑪芬
第一步，下麵粉
過篩，話說這個篩子不是普通的好用，我也要來買一個，有夠好篩的！
看到這個畫面我就迫不及待的想要去揉麵粉了
不過被nymph小姐制止了 XDD
泡打粉 & 鹽
這是最恐怖的部份之一，認清現實的時刻
一道甜點要用到的糖真的是超乎想像，我們自己做都減半了，但還是個令人感到害怕的量....
這是超級令人開心的時刻～
看了就想直接去喝～XD
一顆蛋就夠了耶～真神奇
蛋下去就沉下去了 哈哈
這是最恐怖的部份之二
一道甜點會用到的油量之恐怖程度不亞於糖
倒下去了
基本材料都下去了
最棒的配料！！！！
nymph小姐堅持的明治，事實證明真的超棒！
切成小塊
倒下去了！
倒下去了！！
下去了！！！
nymph先用Rum醃好的蔓越莓
味道超棒！
然後全部拌一拌就好了
還要小心不能拌太久 囧rz
啊～黏呼呼的麵團，超想吃的啊！！！！
倒入模子
一排排超可愛的～
烤了烤了～
當然要特寫！
胖起來了！！！！
頭裂開了！！！！
烤好了！！！！
烤好了特寫！！
上桌！賣相好棒～
剝開看～好漂亮喔！
太開心了這個跨年晚餐～
好餓....不應該在半夜打食記的....
---- 懷舊時間 ----
2009年的牧羊人派
下廚配酒的傳統之有圖有真相！
最後，來張有點令人感到懷念也有點感傷的十年前聖誕晚餐照吧～
2003的聖誕節，是我們大一的那一年
心血來潮，在一次悶悶的下課後
跟才認識三個月卻莫名其妙就變得很熟的nymph說：「啊～好想煮東西喔」，nymph：「我也是！！」
所以就很厚臉皮的去跟人家借了廚房，煮了一頓聖誕晚餐
從此就莫名其妙變成節日晚餐的傳統了～XD
不過我不知道為什麼nymph沒有在照片裡...@@"
既然剛好十年了～就來緬懷一下起源吧
希望這十年中一起參與過大大小小餐會的人，都依然幸福，快樂，健康，平安
終於又出現節日晚餐了！！
好懷念啊～～～>"<
今年再度和親愛的nymph一起跨年
有我有她有廚房，不做頓節日晚餐也太說不過去
所以我們延續了十年前…(⊙_⊙;)… 的 節日晚餐傳統
開心做/吃一頓！
寫網誌實在太累了～所以這篇主要就交給圖吧！XD
材料準備篇～
脫下來的衣服～XD
看過衣服後，就來看看被捌光的裸體入浴吧～（羞）
有請賢慧的nymph小姐～表演用精湛的刀技 切。蘑。菇！
備完的材料們～
請仔細看這兩種不同大小的洋蔥丁，一碗是湯的，一碗是主食
我完全不否認我們兩個人的龜毛程度有多高 XD
切切切完了～
之前一直在洗貴妃浴的大重點～
牛肋條～～～～！！！！
牛肋條太團結，泡很久的貴妃浴+三溫暖都無法讓他們離開崗位
只好再派出英勇的nymph小姐庖丁解牛
一條一條分開了～
左邊這區是湯的，右邊是主食的
再度秀刀工
這我真的甘拜下風....因為我不敢切肉（Orz）
接下來要一道一道上菜了！
---- 湯點：牛肉湯 ----
先川燙牛肉
燙好了倒入高湯中
一邊燉煮，一邊依序加入切好的食材
洋蔥！
紅蘿蔔
白蘿蔔
這時候味道已經好香了，然後就慢慢燉+悶囉～
開始準備下一道！
---- 前菜：鮪魚馬鈴薯蛋沙拉 ----
這道是和下一道主食一起穿插做的，分開呈現比較方便
剛剛貴妃出浴的香噴噴們
在一旁stand by的調味料們～
和調味料一起下去玩兒～
我泥中有你你泥中有我
白煮蛋好可愛～XD
剝皮前後～
順便玩玩nymph剛入手的新玩意兒～
這實在太有趣了～
加入鮪魚～好香啊啊啊啊
玩弄完的蛋就不留戀的丟下去攪了
（是nymph堅持要這麼殘忍的 XD）
切好的萵苣～超漂亮的！
拌進去啦～～～
nymph大手筆的加入了...
兩種沙拉醬！！
喔喔喔喔～～～～拌好了拌好了
看起來太可口了～一定要來個特寫！
同時間準備的另一道！
---- 主食：牧羊人派 ----
感謝某位大廚好朋友傳授拿手絕技，我至今心懷感恩！
先調製好馬鈴薯泥
（其實是和之前沙拉的薯泥一起調的，不過調味料加得不太一樣）
所有西式醬料湯品的開端～Once opon a time....那裡有一批洋蔥爆香好便宜的
一定要用奶油炒至透明，或是焦掉...
一面翻炒一面依序加入備好的食材
番茄！
西洋芹！
蘑菇！
翻炒翻炒翻炒翻炒
灑入香料～
炒到蘑菇都軟了 XD
下絞肉前先來再度欣賞精湛的刀工～
傳統牧羊人派好像是放牛+豬絞肉，之前做沒有特地買牛絞肉，這次剛好有一起煮牛肉湯，所以很奢侈的加了正統的牛豬兩種絞肉
加水燉煮
準備調味了～調味料們排排站
你沒看錯，裡面有一個東西叫做醬油膏，超妙的 XD
倒入醬油膏 & 番茄醬
繼續燉煮翻炒～
---- 來個插播 ----
nymph小姐此時已經拌完沙拉，在外面偷偷做不可告人之事！
18禁喔～
吼～葡萄香氣都飄進來了啦！
延續我們的傳統～煮到一半一定要有杯酒
好懷念啊～～～XDDDD
---- 插播結束 ----
回到現場～
不夠鹹所以又再度加了醬油，顏色比較深了
灑上麵粉和糖～
灑完麵粉就有勾芡的fu了
好像麻婆豆腐啊～XD
可以來鋪盤了！！！！
先放一層醬在底層～
鋪平
我們的亂改版～硬是要加cheese XDDD
中間來牽一層絲
由於醬太多，所以我們又鋪了一層醬
然後把份量估算錯誤所以只有一點點的馬鈴薯泥鋪在最上層
反正蓋滿就算了啦～XD
最上面當然還要再牽一層絲呀～！
給牽絲的主角出個場好了
最後只剩一點點醬，只好拿來配稀飯了
喔喔喔喔～做好了！！！！
先來合影一張～
烤箱也預熱好了～
送入洞房！！！！
最喜歡拍烤箱裡的食物了，超幸福的～
近拍再流個口水～
---- 上。菜 ----
慢慢烤派的時候，就可以先開動啦～
這個湯一打開就好香～～～～
悶得好棒喔～看起來超好吃！
盛到湯杯裡吧～
湯、沙拉、紅酒
忍不住要再來拍拍湯料
和清澈帶油光的湯汁....噢我又餓了.....
湯馬上就喝光光了～XD
喝完湯 吃沙拉
吃完沙拉就差不多飽了（喂！）
派差不多也烤好了～
cheese好漂亮～
啊不就每個焗烤都是長這樣嗎 XD
在把模打開的時候，旁邊的醬汁就慢慢的流下來了....（囧"）
不過流了一點點之後就搖搖欲墜的停住了 哈哈
來看看側面吧～
我們醬汁和馬鈴薯的比例跟食譜相反，食譜是1:2
可是因為我們馬鈴薯太少，所以就變成2:1了....這大概是醬汁流下來的很大原因之一吧
因為太軟，不能直接拿，就用湯匙舀
其實之前做的時候，拿出來也是很軟，倒是冰起來隔天就可以輕易的拿起來了～這次也是
之前的文章中，朋友大廚說可能要烤久一點才會比較硬
但由於我們放了cheese，就不方便再放進去烤了，會焦掉，軟軟吃也好吃啊 .^_^.
有點成功有點失敗的派～
反正好吃就好啊！！
---- 甜點：瑪芬蛋糕 ----
由於吃得太飽，甜點是在吃完過一小時才開始做的
還好有先見之明的nymph選了超級簡單的瑪芬
第一步，下麵粉
過篩，話說這個篩子不是普通的好用，我也要來買一個，有夠好篩的！
看到這個畫面我就迫不及待的想要去揉麵粉了
不過被nymph小姐制止了 XDD
泡打粉 & 鹽
這是最恐怖的部份之一，認清現實的時刻
一道甜點要用到的糖真的是超乎想像，我們自己做都減半了，但還是個令人感到害怕的量....
這是超級令人開心的時刻～
看了就想直接去喝～XD
一顆蛋就夠了耶～真神奇
蛋下去就沉下去了 哈哈
這是最恐怖的部份之二
一道甜點會用到的油量之恐怖程度不亞於糖
倒下去了
基本材料都下去了
最棒的配料！！！！
nymph小姐堅持的明治，事實證明真的超棒！
切成小塊
倒下去了！
倒下去了！！
下去了！！！
nymph先用Rum醃好的蔓越莓
味道超棒！
然後全部拌一拌就好了
還要小心不能拌太久 囧rz
啊～黏呼呼的麵團，超想吃的啊！！！！
倒入模子
一排排超可愛的～
烤了烤了～
當然要特寫！
胖起來了！！！！
頭裂開了！！！！
烤好了！！！！
烤好了特寫！！
上桌！賣相好棒～
剝開看～好漂亮喔！
太開心了這個跨年晚餐～
好餓....不應該在半夜打食記的....
---- 懷舊時間 ----
2009年的牧羊人派
下廚配酒的傳統之有圖有真相！
最後，來張有點令人感到懷念也有點感傷的十年前聖誕晚餐照吧～
2003的聖誕節，是我們大一的那一年
心血來潮，在一次悶悶的下課後
跟才認識三個月卻莫名其妙就變得很熟的nymph說：「啊～好想煮東西喔」，nymph：「我也是！！」
所以就很厚臉皮的去跟人家借了廚房，煮了一頓聖誕晚餐
從此就莫名其妙變成節日晚餐的傳統了～XD
不過我不知道為什麼nymph沒有在照片裡...@@"
既然剛好十年了～就來緬懷一下起源吧
希望這十年中一起參與過大大小小餐會的人，都依然幸福，快樂，健康，平安
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