laux的....

睽違了....不知道多少年後 XD
終於又出現節日晚餐了！！
好懷念啊～～～>"
脫下來的衣服～XD

看過衣服後，就來看看被捌光的裸體入浴吧～（羞）


有請賢慧的nymph小姐～表演用精湛的刀技 切。蘑。菇！


備完的材料們～

請仔細看這兩種不同大小的洋蔥丁，一碗是湯的，一碗是主食
我完全不否認我們兩個人的龜毛程度有多高 XD

切切切完了～


之前一直在洗貴妃浴的大重點～

牛肋條～～～～！！！！

牛肋條太團結，泡很久的貴妃浴+三溫暖都無法讓他們離開崗位


只好再派出英勇的nymph小姐庖丁解牛


一條一條分開了～

左邊這區是湯的，右邊是主食的

再度秀刀工


這我真的甘拜下風....因為我不敢切肉（Orz）





接下來要一道一道上菜了！


---- 湯點：牛肉湯 ----

先川燙牛肉


燙好了倒入高湯中


一邊燉煮，一邊依序加入切好的食材


洋蔥！


紅蘿蔔


白蘿蔔


這時候味道已經好香了，然後就慢慢燉+悶囉～



開始準備下一道！


---- 前菜：鮪魚馬鈴薯蛋沙拉 ----

這道是和下一道主食一起穿插做的，分開呈現比較方便

剛剛貴妃出浴的香噴噴們


在一旁stand by的調味料們～


和調味料一起下去玩兒～

我泥中有你你泥中有我

白煮蛋好可愛～XD

剝皮前後～

順便玩玩nymph剛入手的新玩意兒～

這實在太有趣了～

加入鮪魚～好香啊啊啊啊


玩弄完的蛋就不留戀的丟下去攪了

（是nymph堅持要這麼殘忍的 XD）

切好的萵苣～超漂亮的！


拌進去啦～～～


nymph大手筆的加入了...

兩種沙拉醬！！

喔喔喔喔～～～～拌好了拌好了


看起來太可口了～一定要來個特寫！



同時間準備的另一道！


---- 主食：牧羊人派 ----

感謝某位大廚好朋友傳授拿手絕技，我至今心懷感恩！

先調製好馬鈴薯泥

（其實是和之前沙拉的薯泥一起調的，不過調味料加得不太一樣）

所有西式醬料湯品的開端～Once opon a time....那裡有一批洋蔥爆香好便宜的

一定要用奶油炒至透明，或是焦掉...

一面翻炒一面依序加入備好的食材

番茄！


西洋芹！


蘑菇！

翻炒翻炒翻炒翻炒


灑入香料～


炒到蘑菇都軟了 XD


下絞肉前先來再度欣賞精湛的刀工～


傳統牧羊人派好像是放牛+豬絞肉，之前做沒有特地買牛絞肉，這次剛好有一起煮牛肉湯，所以很奢侈的加了正統的牛豬兩種絞肉


加水燉煮


準備調味了～調味料們排排站

你沒看錯，裡面有一個東西叫做醬油膏，超妙的 XD

倒入醬油膏 & 番茄醬


繼續燉煮翻炒～



---- 來個插播 ----


nymph小姐此時已經拌完沙拉，在外面偷偷做不可告人之事！

18禁喔～



吼～葡萄香氣都飄進來了啦！


延續我們的傳統～煮到一半一定要有杯酒

好懷念啊～～～XDDDD


---- 插播結束 ----

回到現場～

不夠鹹所以又再度加了醬油，顏色比較深了


灑上麵粉和糖～


灑完麵粉就有勾芡的fu了

好像麻婆豆腐啊～XD


可以來鋪盤了！！！！


先放一層醬在底層～


鋪平


我們的亂改版～硬是要加cheese XDDD


中間來牽一層絲


由於醬太多，所以我們又鋪了一層醬


然後把份量估算錯誤所以只有一點點的馬鈴薯泥鋪在最上層


反正蓋滿就算了啦～XD


最上面當然還要再牽一層絲呀～！


給牽絲的主角出個場好了

最後只剩一點點醬，只好拿來配稀飯了


喔喔喔喔～做好了！！！！

先來合影一張～


烤箱也預熱好了～


送入洞房！！！！


最喜歡拍烤箱裡的食物了，超幸福的～


近拍再流個口水～



---- 上。菜 ----

慢慢烤派的時候，就可以先開動啦～

這個湯一打開就好香～～～～


悶得好棒喔～看起來超好吃！


盛到湯杯裡吧～


湯、沙拉、紅酒


忍不住要再來拍拍湯料


和清澈帶油光的湯汁....噢我又餓了.....


湯馬上就喝光光了～XD


喝完湯 吃沙拉


吃完沙拉就差不多飽了（喂！）

派差不多也烤好了～


cheese好漂亮～

啊不就每個焗烤都是長這樣嗎 XD

在把模打開的時候，旁邊的醬汁就慢慢的流下來了....（囧"）

不過流了一點點之後就搖搖欲墜的停住了 哈哈

來看看側面吧～

我們醬汁和馬鈴薯的比例跟食譜相反，食譜是1:2
可是因為我們馬鈴薯太少，所以就變成2:1了....這大概是醬汁流下來的很大原因之一吧

因為太軟，不能直接拿，就用湯匙舀


其實之前做的時候，拿出來也是很軟，倒是冰起來隔天就可以輕易的拿起來了～這次也是

之前的文章中，朋友大廚說可能要烤久一點才會比較硬
但由於我們放了cheese，就不方便再放進去烤了，會焦掉，軟軟吃也好吃啊 .^_^.

有點成功有點失敗的派～

反正好吃就好啊！！


---- 甜點：瑪芬蛋糕 ----

由於吃得太飽，甜點是在吃完過一小時才開始做的
還好有先見之明的nymph選了超級簡單的瑪芬

第一步，下麵粉


過篩，話說這個篩子不是普通的好用，我也要來買一個，有夠好篩的！


看到這個畫面我就迫不及待的想要去揉麵粉了

不過被nymph小姐制止了 XDD

泡打粉 & 鹽


這是最恐怖的部份之一，認清現實的時刻

一道甜點要用到的糖真的是超乎想像，我們自己做都減半了，但還是個令人感到害怕的量....

這是超級令人開心的時刻～


看了就想直接去喝～XD


一顆蛋就夠了耶～真神奇


蛋下去就沉下去了 哈哈


這是最恐怖的部份之二

一道甜點會用到的油量之恐怖程度不亞於糖

倒下去了


基本材料都下去了


最棒的配料！！！！

nymph小姐堅持的明治，事實證明真的超棒！

切成小塊


倒下去了！


倒下去了！！


下去了！！！


nymph先用Rum醃好的蔓越莓

味道超棒！

然後全部拌一拌就好了

還要小心不能拌太久 囧rz

啊～黏呼呼的麵團，超想吃的啊！！！！


倒入模子


一排排超可愛的～


烤了烤了～


當然要特寫！


胖起來了！！！！


頭裂開了！！！！


烤好了！！！！


烤好了特寫！！


上桌！賣相好棒～


剝開看～好漂亮喔！



太開心了這個跨年晚餐～



好餓....不應該在半夜打食記的....


---- 懷舊時間 ----

2009年的牧羊人派


下廚配酒的傳統之有圖有真相！




最後，來張有點令人感到懷念也有點感傷的十年前聖誕晚餐照吧～



2003的聖誕節，是我們大一的那一年
心血來潮，在一次悶悶的下課後
跟才認識三個月卻莫名其妙就變得很熟的nymph說：「啊～好想煮東西喔」，nymph：「我也是！！」
所以就很厚臉皮的去跟人家借了廚房，煮了一頓聖誕晚餐

從此就莫名其妙變成節日晚餐的傳統了～XD

不過我不知道為什麼nymph沒有在照片裡...@@"


既然剛好十年了～就來緬懷一下起源吧
希望這十年中一起參與過大大小小餐會的人，都依然幸福，快樂，健康，平安